五粮液李曙光:推动产业升级,做好三个价值担当丨直击酒博会

在11月16日召开的2018中国国际酒业博览会上,五粮液董事长李曙光表示, 名酒企业推动产业升级的核心,是做好消费者、渠道价值、行业价值三个价值担当。

白酒产业的发展和宏观经济密切相关。”李曙光认为,目前,白酒行业正处于产业升级的风口,而名酒企业有责任推动产业升级!

李曙光指出,近期关于宏观经济走势的讨论有很多,目前有两种争论,一种认为消费会升级,一种认为消费会降级。其观点是,消费升级的大趋势没有改变,这是因为中国经济持续向好的基本面没有改变,当然我们会遇到许多新的困难和挑战,因此,前进的方向主要取决于行业发展的结果。行业自身发展得好,就可以实现消费升级。行业自身发展得不好,就可能陷入消费降级。

“对于名酒企业来说,我们要率先推动行业实现消费升级。”李曙光强调,名酒企业具有得天独厚的品牌优势,更受消费者信任。因此,名酒企业要承担起责任,推动行业进行产品创新、品牌创新、服务创新,从而推动产业升级。名酒推动产业升级,是名酒企业肩负的行业使命;而白酒产业的升级,又是对整个社会、对整个中国经济的贡献。
五粮液董事长李曙光
(五粮液董事长李曙光)

以下是演讲全文:

名酒企业推动产业升级的核心,是做好三个价值担当:其一,是消费者价值担当;其二,是渠道价值担当;其三,是行业价值担当。

今天的消费者已经发生了很大变化。消费者对于产品品质的要求,品牌的要求,审美的要求,跟以往都明显不一样。行业在这种环境下必须创新,尤其是做好消费者价值的创新,要给消费者提供更好的产品和服务,以及更好的体验。

这一点其实也是竞争决定的,今天,白酒行业不仅面临国内市场竞争,还面临全球化的市场竞争,都对我们的消费者价值创新提出了新的要求。

未来,我们在营销上要有所变化,营销要以追求核心消费群体的粘性为首要目标,我们在市场上有多少核心消费者?我们的品牌和消费者互动的频次怎么样?我们的产品体验怎么样?我们的品牌在消费者那里形成了什么样的口碑?从这些角度出发,才是消费者价值创新的根本。这些内容,实际上比我们的销售指标更为重要。

据介绍,近两年来,五粮液一方面不断通过酒体创新和工艺创新,大力推进以低度化、时尚化、个性化为核心的供给侧结构性创新,引领消费升级的新需求。另一方面,围绕五粮液开展了大量的消费者互动沟通活动:如和美盛宴,酒王之旅等,为消费者在产品消费之外带来了更多更好的体验。

第二,渠道价值担当也是至关重要的。企业的发展离不开大量的渠道伙伴们,企业与渠道协同发展、取得共赢,才是长久之道!尤其是在今天的行业环境下,我们更要致力于对渠道的保护,重点是模式和管理创新,创造好的环境和秩序,让渠道伙伴拥有稳定的价格和利润,合理的库存,良性的增长。做好这些,远比仅仅关注企业销售增长多少、回款实现多少要更有价值。五粮液的“百城千县万店”建设、“五粮e店”建设、管理系统的数字化升级等做法,也就是在这种背景下产生的。

第三个,行业价值担当。名酒企业天然要有很大的行业价值担当。具体表现在两点:一是在时间传承上,名酒企业要带头做好传统工艺的坚守;二是在空间开拓上,名酒企业要致力于做好品类国际化的发展。

中国白酒酿造技艺,是从历史中传承而来,它承担着白酒深厚的历史文化,决定着白酒独特的品味奥秘。做好传统工艺的坚守,就是做好品质的坚守和文化的坚守。这是一个永恒的话题。

坚守酿造工艺,一直是五粮液的一个核心竞争力。五粮液拥有行业年代最老、数量最多的古窖池群,其中的明代窖池至今已连续不间断发酵生产达650年。在工艺上,五粮液采用的双轮底发酵,发酵周期长,是实实在在地“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月,去酿造每一瓶好酒”。整个生产过程100多道工序,坚持“优中选优,好中选好”的工艺规则,也全部是依靠一代代五粮液酿酒工匠始终遵循传统酿造技艺,并不断创新探索而成!

最后,关于白酒品类国际化发展的推动,也是近几年大家一直关注的课题。中国白酒文化是最具有代表性的中华文化之一,但是目前中国白酒文化价值在国际上的影响,还不能与日益增长的经济实力和国际影响力相匹配。这种情况下,名酒企业需要以身作则,抓住“一带一路”等时代机遇,一起推动中国白酒品牌走出去。

近年来,五粮液通过达沃斯文化晚宴、金砖国家领导人厦门会议,巴拿马“和美中国文化盛宴”、建立欧洲、北美、亚太三大国际营销中心、以及与国际奢侈品施华洛世奇跨界合作、倡导成立“一带一路”国际名酒企业联盟等方式,一直在致力于向全球传播和弘扬中国文化和白酒文化,提升中国白酒的全球影响力。但是这一点上,还需要整个产业共同的努力。

来源:搜狐财经

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